Ароматные апельсиновые кексы

​Пока еще сезон апельсинов в самом разгаре, нужно успеть приготовить эти ароматные апельсиновые кексы. Ваша семья будет приятно удивлена, увидев такой десерт к чаепитию. Тесто получится слегка рыхлое, влажное внутри и нежное. Что уж там говорить про аромат, от него вы точно потеряете голову!

Ингредиенты на 12 кексов:

Приготовление:

Размягченное сливочное масло кладём в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем смесь на высокой скорости.
Во время взбивания добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошенько взбивая после каждого добавления.
Апельсин моем, обсушиваем, цедру натираем тёрке, сок отжимаем.
В получившуюся яично-масляную смесь добавляем апельсиновый сок, цедру и тщательно перемешиваем смесь.
Просеиваем в массу муку, смешанную с разрыхлителем, снова перемешиваем.
Тесто должно получиться по консистенции похожим на сметану.
Берём формочки для кексов и помещаем в них бумажные вкладыши и выкладываем тесто на 2/3 высоты формочки.
Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность проверяем чистой сухой деревянной зубочисткой и шпажкой.
Достаем кексы из духовки, даем им немного остыть в формочках, затем вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
Готовые кексы слегка посыпаем саханой пудрой.
Ароматные апельсиновые кексы готовы.

Приятного аппетита!