Пхали из шпината по-домашнему

Пхали из шпината – вкуснейшая грузинская закуска, которую можно приготовить дома.
Фото Пхали из шпината по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Пхали - это закуска, пришедшая к нам из солнечной Грузии. Основной ингредиент - шпинат. Готовится ароматная смесь из шпината, орехов и специй. После, формируются шарики, которые нужно украсить зеленью и гранатовыми зернами. Получается красивая, вкусная, аппетитная и полезная холодная закуска.

Ингредиенты:


листья шпината – 500 г
грецкие орехи (очищенные) –75-100 г
лук крупный – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
кинза – пучок
гранат – 1 шт.
хмели-сунели – 1 ч. л.
белый винный уксус или гранатовый сок – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
масло грецкого ореха – по желанию

Приготовление:


    Шпинат моем и опускаем в кастрюлю с кипятком на 5 минут, затем откидываем его на дуршлаг, даём стечь жидкости и отжимаем.
    Очищенные лук, чеснок, грецкие орехи и кинзу пропускаем через мясорубку, либо измельчаем с помощью блендера.
    Затем добавляем соль, специи и перемешиваем смесь.
    Шпинат измельчаем с помощью блендера или мясорубки и при необходимости ещё раз отжимаем.
    Соединяем измельчённый шпинат с ореховой смесью и добавляем винный уксус.
    Из полученной массы лепим аккуратные шарики.
    Выкладываем шарики на блюдо, украшаем их гранатовыми зернами и, по желанию, слегка сбрызгиваем маслом грецкого ореха.

​Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#гранат
#грецкие орехи
#грузинская кухня
#закуски
#пхали
#пхали со шпинатом
#шпинат
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии