Видео-рецепт: Чак-чак

Фото Видео-рецепт: Чак-чак
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чак-чак

Этот рецепт прямо из Ташкента. По нему чак-чак получается хрустящий, рассыпчатый и очень вкусный!

Ингредиенты:

  • 320г муки
  • 3 желтка
  • 30мл водки
  • 1/4ч.л. соли
  • 3 белка
  • 1л растительного масла
  • 130г сахара
  • 200г меда
  • 20г мака
  • 40г грецких орехов

Приготовление:

  1. В муку выложить желтки, соль и водку, перемешать

  • Добавить белки и замесить тесто. Оставить его на 20-30 минут

  • На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и свернуть его в трубочку

  • Нарезать вдоль как показано на видео

  • В большой кастрюле разогреть масло и обжарить тесто во фритюре до золотистого цвета

  • В сотейнике смешать сахар с медом. Нагревать, помешивая, до растворения сахара и до загустения

  • Добавить мак, перемешать и прогреть

  • Выложить тесто в миску, залить сиропом и перемешать

  • Затем переложить чак-чак на тарелку, посыпать орешками

  • Аккуратно придать нужную форму смоченными в холодной воде руками и оставить остывать перед подачей

  • ***

    Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #видео рецепт
    #вкусно и просто
    #десерты
    #к чаю
    #кулинарные курсы
    #мак
    #мастер класс по кулинарии
    #мир кулинарии
    #мёд
    #онлайн
    #орехи
    #сладкое
    #татарская кухня
    #тесто
    #чак чак
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии