Пористый, воздушный по структуре кекс с цукатами, которые выглядят как россыпь самоцветов, готовится очень просто, а получается нежным, сочным и очень мягким. Красивое лакомство подойдет в качестве повседневного десерта и достойно украсит праздничное чаепитие.
Ингредиенты:
мука 380 грамм;
разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
яйцо 4 шт.;
сливочное масло 200 грамм;
сахар 200 грамм;
ванильный сахар 10 грамм;
цукаты 200 грамм.
Приготовление:
Цукаты нарезать небольшими кубиками.
Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Продолжая взбивать, влить растопленное масло.
Муку и разрыхлитель просеять и смешать с цукатами.
Добавить цукаты с мукой в тесто и перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить тесто.
Отправить будущий кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовый кекс остудить, извлечь из формы и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
