Нежнейшие сочники с творогом

Сочники с творогом, приготовленные по этому рецепту, получаются такими же вкусными и нежными, как когда-то в детстве у бабушки.
Фото Нежнейшие сочники с творогом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Мягкие, нежные и пышные лепешки из песочного теста с творожной начинкой - те самые сочники, которые мы помним еще со школьной скамьи. Готовятся они не сложно, поэтому если вы начинающая хозяйка - смело беритесь за них. Сочники получатся восхитительными. Они и сейчас, прям как в детстве, разлетятся "на ура"!

Ингредиенты:


творог – 400 г
сахар – 7 ст. л.
яйца – 2 шт.
сметана – ¾ стакана
сливочное масло – 75 г
мука – 2 ¼ стакана
манная крупа – 1-2 ст. л.
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахарная пудра для украшения

Приготовление:


    Готовим начинку: 300 г творога взбиваем в блендере.
    Затем добавляем к творогу 4 ст. л. сахара, ложку сметаны и манки.
    Отделяем желток от белка одного яйца: желток оставляем для смазывания сочника, а белок добавляем к творогу.
    Кладём в смесь ванильный сахар и всё тщательно перемешиваем.
    Готовим тесто: взбиваем миксером 1 яйцо.
    Затем добавляем 3 ст. л. сахара, 1/2 стакана сметаны и доводим смесь до однородного состояния.
    Затем добавляем в смесь размягченное сливочное масло и взбиваем ещё около 20 секунд.
    Добавляем оставшиеся 100 г творога и взбиваем 30 секунд до однородности.
    Просеиваем в миску муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.
    Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто в корж толщиной полсантиметра.
    Вырезаем кружки при помощи банки. Затем на каждый кружок выкладываем чайную ложку начинки. Формируем аккуратные сочники, свернув тесто пополам и слегка прижимаем его.
    Застилаем противень бумагой для выпечки, смазанной слегка маслом, и выкладываем на неё наши сочники.
    Смазываем сочники взбитым желтком.
    Духовку заранее разогреваем до 180 С и ставим в неё запекаться наши сочники до румяной корочки.
    Перед подачей  сверху посыпаем сочники сахарной пудрой по вкусу.
    Нежнейшие сочники с творогом готовы.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусно и просто
#выпечка с творогом
#сочник
#сочник с творогом
#творог
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии