Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу

Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу.
Фото Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Совершенно не сложное в приготовление и знакомое с детства пирожное Картошка. Оно получается ровно таким, каким многие его помнят во времена своего детства и юности: натуральным, ароматным и по-настоящему вкусным. Вам понадобятся совершенно простые ингредиенты и немного времени, чтобы эта сладость радовала и вас, и ваших деток.

Ингредиенты:

для бисквита:


крахмал картофельный – 30 г
мука – 150 г
сахар – 180 г
яйцо – 6 шт.

для крема:


масло сливочное – 250 г
ромовая эссенция – 0,5 мл
сахарная пудра – 130 г
сгущённое молоко – 100 г

для посыпки:


какао порошок –30 г
сахарная пудра – 20 г

Приготовление:


    Готовим тесто: отделяем белки от желтков и взбиваем их с помощью миксера до пышной пены, понемногу добавляя сахар (около 50 г).
    В отдельной миске растираем желтки с 130 г сахара.
    Затем добавляем в желтковую массу просеянную муку и крахмал и постепенно, в 3-4 захода, аккуратно перемешивая лопаткой, добавляем взбитые с сахаром белки. Готовое тесто должно быть лёгким и воздушным и медленно стекать с лопатки.
    Далее выкладываем тесто для бисквита в смазанную маслом форму и ставим её в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно 50 минут.
    Готовый бисквит достаём из духовки, остужаем и даём ему отдохнуть не менее 12 часов.
    Затем с помощью блендера или кухонного комбайна измельчаем бисквит в мелкую крошку.
    Готовим крем: сливочное масло комнатной температуры слегка взбиваем с сахарной пудрой.
    Добавляем в масло 2 капли ромовой эссенции и постепенно вливаем сгущённое молоко. Ещё раз взбиваем. Оставляем 1 ст. ложку крема для украшения прирожных.
    Смешиваем бисквитную крошку с кремом до однородной массы.
    Делим тесто на равные кусочки и руками формируем аккуратные пирожные "Картошка".
    Далее выкладываем пирожные на блюдо и ставим его в холодильник на 15-20 минут.
    Какао-порошок смешиваем с сахарной пудрой.

    Достаём наши пирожные из холодильника и о

    бваливаем каждое пирожное в панировке из какао с сахарной пудрой.
    Готовые пирожные сверху украшаем оставленным кремом.
    Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу готово.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно
#выпечка
#домашние пирожные
#домашняя выпечка
#пирожное картошка
#пирожные
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии