Треска, запечённая в сметане

Простой и быстрый рецепт очень нежной запечённой рыбы. Филе трески само по себе нежирное и мягкое, а в сочетании с сметанным соусом и сырной корочкой получается очень вкусным. Отличная идея для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• филе трески 1,5-2 кг;
• сметана 400 мл;
• лук 3 шт.;
• яйцо 2 шт.;
• сыр твёрдый 150 грамм;
• растительное масло для жарки;
• зелень пучок;
• соль, специи (н-р, для рыбы) по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
2. Филе трески нарезать небольшими порционными кусочками.
3. Сделать панировку из муки, соли и специй.
4. Обвалять кусочки рыбы в панировке и выложить в форму для запекания.
5. Смешать сметану, яйца, обжаренный лук и мелко нарезанную зелень.
6. Сыр натереть на тёрке.
7. Залить рыбу полученным соусом и посыпать сверху тёртым сыром.
8. Запекать рыбу в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до появления золотистой корочки.
9. Подавать рыбу с запеченным картофелем, овощным салатом, отварным рисом или любым другим гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!