Видео-рецепт: Бюнднерский ореховый пирог

ВКонтакте
share_fav

Бюнднерский ореховый пирог

Кто любит грызть орешки в карамели? Этот пирог для вас! Нежное рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сливочно-медовой карамели...этот очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто

  • 160г сливочного масла
  • 300г муки
  • 1/4ч.л. разрыхлителя
  • 130г сахара
  • 1 яйцо
  • 2ст.л. воды

Начинка

  • 250г сахара
  • 2ст.л. лимонного сока
  • 200мл сливок
  • 300г грецких орехов
  • 50г миндаля
  • 1ст.л. меда

+форма 22см

Приготовление:

  1. Готовим тесто: масло перетереть с мукой, сахаром и солью до крошки (масло должно быть из холодильника)

  • Добавить яйцо, воду и замесить тесто (яйцо должно быть также из холодильника - для воздушности теста)

  • Распределить ⅔ теста по смазанной маслом и присыпанной мукой форме для запекания, наколоть его вилкой и убрать его в холодильник на 20 минут

  • Оставшуюся ⅓ теста раскатать и с помощью формочки для печенья вырезать украшения для будущего пирога

  • Готовим начинку: в сотейник насыпать сахар, добавить сок лимона

  • Нагреть содержимое сотейника на низком огне до получения карамели. Когда сахар станет коричневым, постепенно влить сливки, постоянно помешивая массу

  • Орехи немного порубить и залить карамельной массой. Добавить мед и перемешать

  • Собираем пирог: выложить начинку в тесто, украсить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

  • ***

    Приятного аппетита!

    Подпишитесь на канал в Telegram
    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #бюнднерский торт
    #видео рецепт
    #вкусно
    #грецкие орехи
    #десерты
    #к чаю
    #миндаль
    #мир кулинарии
    #мёд
    #орехи
    #ореховый пирог
    #сахар
    #сладкое
    #тесто
    #торт
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии