Домашний торт "Сметанник" с шоколадом и орехами

Домашний торт "Сметанник" с шоколадом и орехами сделает любое чаепитие особенным и душевным.
Фото Домашний торт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сметанник – один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Готовится он из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат. Воздушный сметанник станет настоящим украшением стола. 

Ингредиенты:

Для теста:


сметана 15-20 %  – 250 мл
яйцо – 3 шт.
сахар – 150 г
мука – 275 г (примерно 2 стакана)
сода (+уксус) – 1 ч. л.
какао-порошок – 1 ст. л.
сливочное масло для смазывания

Для крема:


сметана 25-30 % – 800 мл
сахар – 220 г

Для посыпки:


арахис или грецкие орехи – горсть
шоколад – 50 г

Приготовление:


    Готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Взбиваем около 3-5 минут.
    Затем добавляем сметану и снова взбиваем.
    Далее добавляем 1/3 муки и продолжаем взбивать на низкой скорости миксера.
    Добавляем оставшуюся муку, соду, гашенную уксусом, и ещё немного взбиваем.
    Берём форму для выпечки диаметром 22-25 см, смазываем её сливочным маслом и выливаем в неё половину теста.
    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
    В оставшееся тесто добавляем какао и взбиваем.
    Когда будет готов первый корж, немного остужаем его, достаём из формы и печём второй корж.
    Разрезаем коржи вдоль на две части. Чтобы торт получился более ровным, можно аккуратно обрезать края коржей.
    Готовим крем: охлаждённую сметану взбиваем с сахаром. По желанию в крем можно добавить немного ванильного сахара.
    Промазываем коржи толстым слоем крема. Чтобы торт быстрее пропитался, можно наколоть коржи вилкой или деревянной шпажкой в нескольких местах.
    Далее обильно смазываем верх и бока торта кремом и оставляем его на ночь для пропитки.
    Очищенный арахис или грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем орехи ножом.
    Шоколад расталиваем или натираем на тёрке.
    Украшаем пропитавшийся торт орехами и шоколадом.
    Домашний  торт "Сметанник" с шоколадом и орехами готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусный торт
#домашний торт
#орехи
#сметана
#сметанник
#торт сметанник
#чаепитие
#шоколад
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии