Изысканный торт "Красный бархат"

Этот десерт полностью оправдывает свое название!
Фото Изысканный торт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот торт с величественным названием станет настоящим бриллиантом на вашем столе! У него очень пористые и влажные ярко-красные коржи, они буквально тают во рту. А белоснежный сливочный крем придает всей композиции шарма и особого благородства. Вот как удивятся гости, когда надкусив кусочек красного бисквита они почувствуют шоколадный вкус. В этом-то и есть секрет Красного бархата!

Ингредиенты:

Для бисквита:


мука пшеничная – 250 г
яйцо – 3 шт.
масло сливочное – 115 г
сахар – 300 г
кефир – 240 г
ванильный сахар – 10 г
какао-порошок – 2 ст. л.
сода (гашеная уксусом) – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
краситель пищевой (красный) – 1,5 ч. л.

Для крема:


сыр сливочный (н-р, маскарпоне, филадельфия) – 450 г
сахарная пудра – 250 г
масло сливочное – 200 г
ванильный сахар – 10 г

Приготовление:


    Готовим тесто: взбиваем сливочное масло комнатной температуры до кремообразного состояния.
    Затем добавляем сахар и взбиваем ещё 2-3 минуты.
    Далее добавляем яйца по одному и продолжаем взбивать до получения однородной массы.
    Пищевой краситель растворяем в кефире.
    Затем вливаем кефир в масляно-сахарную смесь и взбиваем её на самой низкой скорости миксера.
    Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.
    Постепенно, по 1/3 части, всыпаем муку в общую массу и взбиваем.
    Гасим соду уксусом, вводим в тесто и быстро вымешиваем.
    Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом, и выливаем половину теста.
    Выпекаем 20-25 минут.
    Затем повторяем то же самое со вторым коржом.
    Готовим крем: взбиваем сыр со сливочным маслом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Важно, чтобы крем получился густым.
    Убираем крем в холодильник на 1,5-2 часа.
    Готовые коржи полностью остужаем. По возможности, убираем их в холодильник на 1-2 часа.
    Затем хорошенько промазываем коржи кремом и ставим торт на ночь в холодильник для того, чтобы он пропитался.
    Изысканный торт "Красный бархат" готов.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусная выпечка
#вкусно
#вкусный торт
#домашний торт
#торт
#торт красный бархат
#чаепитие
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии