Овощной диетический суп

​Вы уже начали готовиться к пляжному сезону? Тогда этот суп именно для вас! Обилие овощей, никакой зажарки, одни полезности и витаминки. Очень вкусно, просто и свежо.

Ингредиенты:

• брокколи – 200 г
• цветная капуста – 200 г
• картофель – 100 г
• лук репчатый – 70 г
• морковь – 70 г
• замороженный зелёный горошек - 70 г
• помидоры – 100 г
• перец болгарский – 50 г
• кабачок – 100 г
• чеснок – по вкусу
• зелень – по вкусу
• вода – 2 л
• соль, перец чёрный – по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи и цветную капусту моем, обсушиваем, разбираем на соцветия, а затем кладём в кастрюлю в кипящую воду.
2. Добавляем туда же очищенные и нарезанные картофель, лук и морковь. 
3. Кладём в кастрюлю замороженный зелёный горошек, нарезанный на кусочки кабачок, перец и помидор.
4. Солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем пропущенный через пресс чеснок и оставляем суп вариться на медленном огне около 15 минут.
5. Овощной диетический суп готов.

Приятного аппетита!