Наваристый гороховый суп с копчёностями

Наваристый гороховый суп с копчёностями отлично подойдет для вкусного зимнего обеда.
Фото Наваристый гороховый суп с копчёностями
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В холодное время года как никогда хочется горяченького супчика. Этот гороховый суп с копченостями согреет вас в зимние деньки и подарит настоящее наслаждение. Гороховый вкус, нежная текстура и насыщенный аромат копченостей покорит любого гурмана.

Ингредиенты:


рёбрышки свиные (копченые) – 500 г
бекон (или грудинка) – 300 г
горох – 250 г
лук репчатый – 150 г
лавровый лист – 4 шт.
масло подсолнечное рафинированное для жарки
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
картофель – 500 г
морковь – 150 г
чистая питьевая вода – 2,5 л

Приготовление:


    Рёбрышки кладём в кастрюлю, заливаем их водой. Кастрюлю ставим на огонь и варим около 1 часа.
    Далее рёбрышки достаём и остужаем. Отделяем мясо от костей. Кости выбрасываем.
    Горох промываем в холодной воде горох. За 3-4 часа до приготовления необходимо залить горох водой и оставить его замачиваться.
    Затем добавляем в бульон мясо, отделенное от ребрышек. Кладём в бульон горох и варим еще 30 минут. 
    Чистим репчатый лук и мелко его режем.
    Морковь очищаем, натираем на средней тёрке.
    Небольшими кусочками нарезаем грудинку.
    Затем на сухой сковороде обжариваем грудинку.
    Далее добавляем немного растительного рафинированного масла, лук и морковь, обжариваем всё вместе до полуготовности овощей.
    Чистим картофель. Нарезаем его кубиками и добавляем в бульон, варим около 5 минут.
    Затем в суп добавляем обжаренную грудинку с овощами. Солим и перчим суп по вкусу и варим его до готовности картофеля.
    Лавровый лист кладём примерно за 10 минут до готовности супа.
    Готовый суп снимаем с огня и оставляем на 10-15 минут. Вынимаем из кастрюли лавровый лист.
    Подаём гороховый суп с копченостями со свежей мелко нарезанной зеленью.
    Наваристый гороховый суп с копчёностями готов.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусный суп
#гороховый суп
#гороховый суп с копченостями
#супы
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии