Лаханоризо или рис с капустой по-гречески

Традиционное блюдо греческой кухни из простых продуктов - очень интересное, ароматное и насыщенное по вкусу.
Фото Лаханоризо или рис с капустой по-гречески
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Не плов, не паэлья, а самодостаточное ароматное горячее блюдо греческой кухни. Лаханоризо до безобразия простое в приготовлении, бюджетное и диетическое кушанье из привычных продуктов, которые в сочетании дают необычный и интересный вкус.

Ингредиенты:


капуста белокочанная 600-800 грамм;
лук 1 шт.;
морковь 1-3 шт.;
сок томатный 100 мл;
рис круглый 100 грамм;
масло оливковое (или сливочное) 100 мл;
соль, перец черный горошком по вкусу;
кориандр 0,5 ч. ложки или по вкусу;
зелень для подачи.

Приготовление:


    Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками.
    Лук обжарить на оливковом (или сливочном) масле до прозрачности, добавить морковь и пассеровать 2-3 минуты.
    Добавить на сковороду капусту и жарить на сильном огне, постоянно помешивая.
    Когда капуста начнёт румяниться, влить томатный сок, посолить, добавить специи, перемешать и уменьшить огонь до слабого.
    Добавить на сковороду предварительно промытый рис и залить водой, которой должно быть вдвое больше, чем риса.
    Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности риса.
    Подавать лаханоризо горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вегетарианские рецепты
#горячие блюда
#греческая кухня
#капуста
#лаханоризо
#постные рецепты
#рис
#что приготовить на гарнир
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии