Утиная грудка в апельсиновом соусе
Вкуснейшее блюдо из утки для особого случая.
Anews.com
около 3 лет назад
Восхитительное блюдо для праздника или романтического ужина. Нежное и сочное мясо утки обжаривается и подаётся с необычным кисло-сладким апельсиновым соусом. Получается очень вкусно! Особенно в сочетании с лёгким гарниром и под бокал вина.
Ингредиенты:
утиная грудка 2 штуки;
сахар 2 ст.ложки;
апельсины 4 шт.;
куриный бульон 1 стакан;
соль, перец по вкусу.Приготовление:
Из 4-х апельсинов выжать сок, с 1 апельсина срезать и измельчить цедру.
В сотейник влить куриный бульон, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру.
Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до загустения примерно 30 минут.
Утиные грудки посолить, поперчить, выложить кожей вниз на разогретую сковороду без масла и жарить 10-17 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.
Перевернуть и жарить ещё 10 минут с другой стороны.
Обжаренные утиные грудки выложить на тарелки, нарезать на кусочки и полить апельсиновым соусом.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
