Домашние булочки Синнабон с корицей и глазурью

Приготовьте знаменитые булочки Синнабон и порадуйте своих домашних. Головокружительный аромат свежей выпечки и кофе просто манит посидеть за удобным диванчиком и насладиться атмосферой спокойствия. Булочки получаются очень вкусными, мягкими, лёгкими, с восхитительным ароматом корицы и очень вкусной мягкой глазурью на основе сливочного сыра.

Ингредиенты:

для теста:

для начинки:

для глазури:

Приготовление:

Готовим тесто: разводим в тёплом молоке дрожжи и 1 ст. л. сахара.
Размешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Взбиваем яйца с оставшимся сахаром, затем добавляем в смесь размягчённое сливочное масло, соль и снова перемешиваем.
Как только опара увеличится, соединяем её с яично-сахарной смесью и постепенно добавляем просеянную муку.
Тщательно вымешиваем мягкое тесто, затем накрываем его полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Готовим начинку: сливочное масло растапливаем в микроволновке и соединяем с коричневым сахаром и корицей. Размешиваем смесь до полного растворения сахара.
Когда тесто поднимится, обминаем его и раскатываем на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см.
Равномерно смазаваем раскатанное тесто начинкой из масла сахара и корицы, отступая от края 2-3 см, и затем сворачиваем плотный рулет.
Разрезаем рулет острым ножом на части шириной 2-3 см.
Берём высокую форму для выпечки или противень, обильно смазываем сливочным маслом и выкладываем наши будущие булочки на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Накрываем противень полотенцем и оставляем ещё на 15 минут, чтобы булочки лучше поднялись.
Далее ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Тем временем готовим глазурь: сливочный сыр взбиваем с размягчённым сливочным маслом, сахарной пудрой и ванилином.
Готовые булочки достаём из духовки, ждём 5 минут и, не вынимая из формы, поливаем их глазурью.
Домашние булочки Синнабон с корицей и глазурью готовы.

Приятного аппетита!