Нежнейший лимонный курд по-домашнему

Этот нежнейший английский десерт как нельзя кстати подходит для зимнего чаепития.
Фото Нежнейший лимонный курд по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​​Лимонный курд - это своего рода густой заварной крем из лимона. Его любят использовать в качестве начинки для пирогов, в пирожных или же подают как отдельный десерт. Крем получится довольно плотной, бархатистой текстуры, густой и нежный, с приятным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:


сахар – 1 стакан
цедра лимона (примерно 3-х лимонов) – 6 ст. л.
лимонный сок – 120 мл
желток – 4 шт.
сливочное масло – 100 г

Приготовление:


    Лимоны моем, обсушиваем, аккуратно натираем лимонную цедру и выжимем лимонный сок.
    В миске из нержавеющей стали соединяем лимонный сок, лимонную цедру, сахар и желтки.
    Ставим миску на водяную баню и готовим смесь на слабом огне около 20 минут, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
    Далее снимаем смесь с огня и процеживаем её через мелкое сито.
    Добавляем в смесь сливочное масло комнатной температуры и размешиваем до полного его растворения.
    Далее выкладываем курд в чистую банку и подаём его к столу. 
    Нежнейший лимонный курд по-домашнему можно хранить в холодильнике до 7-ми дней.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусно и просто
#вкусный десерт
#лимон
#лимонный десерт
#лимонный курд
#чаепитие
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии