Рождественский кекс с миндальными орехами и изюмом
Ваша семья будет в восторге!
Порадуйте вашу семью вкусным праздничным кексом с миндальными орехами и изюмом. Кекс получается пышным, ароматным, слегка влажным внутри. А готовится совсем несложно!
Ингредиенты:
Мука 150 гр;
Натуральный йогурт ½ стакана;
Яйца 3 шт;
Растительное масло 75 мл;
Коричневый сахар 150 гр;
Соль ¼ ч. л;
Разрыхлитель 1 ч. л;
Эспрессо 240 гр;
Мелко нарезанные финики 1 ст. л;
Для крема:
Сливочный сыр 125 гр;
Сахарная пудра ¼ ст. л.
Миндальные орехи 2 ст. л.
Цукаты для украшения.
Приготовление:
Варим эспрессо и заливаем финики на 10 минут.
Взбиваем сахар с яйцами, добавляем просеянную муку с солью, разрыхлителем.
Добавляем йогурт и растительное масло. Все перемешиваем до однородности.
Финики отжимаем и добавляем в тесто, перемешиваем.
Достаем форму, смазываем маслом и выкладываем тесто.
Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 10 минут, затем уменьшаем до 170 С и запекаем 45 минут.
Вынимаем кекс из духовки и даем остыть.
Взбиваем сливочный сыр с сахаром и поливаем остывший кекс. Украшаем миндальными орехами и цукатами.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
