ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Тыквенные кексы с хурмой и специями

ВКонтакте
share_fav

Тыквенные кексы с хурмой и специями

Зима - время выпечки со специями, зимними овощами и фруктами. Эти кексики, несмотря на обилие ингредиентов, готовятся очень просто: надо лишь смешать все составляющие и запечь в духовке. Да и ингредиенты наверняка есть или у вас на кузне, или в ближайшем магазине.

Ингредиенты:

  • 200г тыквы
  • 250мл воды
  • 100г йогурта
  • 170г хурмы
  • 100г изюма
  • 90мл подсолнечного/оливкового/другого растительного масла
  • 2 яйца+желток
  • 140г сахара
  • 150г муки
  • 50г овсяной муки
  • 1/5ч.л. молотой гвоздики
  • 1/4ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4ч.л. молотого фенхеля
  • 1/4ч.л. молотого имбиря
  • 1/2ч.л. молотой куркумы
  • 1/2ч.л. разрыхлителя

+сахарная пудра для украшения

Приготовление:

  1. Изюм предварительно залить кипятком и дать постоять в течение 10 минут

  2. Тыкву помыть, почистить и нарезать на кубики. Отварить до готовности, затем слить лишнюю воду и пюрировать

  • Перемешать пюре с йогуртом, натертой хурмой, изюмом

  • Влить масло и еще раз перемешать

  • Добавить яйца, желток, сахар и взбить массу

  • Всыпать муку, овсяную муку, специи и разрыхлитель, замесить тесто

  • Подсказка: овсяную муку необязательно покупать. Ее можно приготовить просто измельчив обычную овсянку, например, в кофемолке.

    1. Формочки для кексиков смазать сливочным маслом и выложить в них тесто

  • Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Вот такая вкуснотища получается:

  • ***

    Приятного аппетита!

    Подпишитесь на канал в Telegram
    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #видео рецепт
    #выпечка
    #диета
    #йогурт
    #кексы
    #маффины
    #мир кулинарии
    #низкокалорийный
    #овсяная мука
    #овсянка
    #полезный десерт
    #рецепт
    #тыква
    #хурма
    #цельнозерновая мука
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии