Лосось в тесте от Гордона Рамзи

Вкусное блюдо из красной рыбы от знаменитого британского шефа.
Фото Лосось в тесте от Гордона Рамзи
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лосось – очень вкусная рыба и настоящий деликатес. Филе лосося, запеченное в слоёном тесте с маслом из зелени, выглядит роскошно, а по вкусу – выше всяких похвал! Блюдо, которое не стыдно подать самым дорогим и желанным гостям.

Ингредиенты:


слоёное тесто 500 грамм;
лосось филе 600 грамм;
сливочное масло 50 грамм;
сок половины лимона;
цедра половины лимона;
укроп свежий пучок;
базилик свежий пучок;
оливковое масло холодного отжима 50 мл;
соль морская 0,25 ч.ложки;
перец чёрный молотый 4 щепотки;
желток для смазывания.Приготовление:

    Филе лосося отделить от кожи, пинцетом извлечь кости, промыть и обсушить, затем посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
    Базилик и укроп нарубить как можно мельче.
    Соединить в миске укроп, базилик, цедру лимона и сливочное масло. Перемешать.
    Слоёное раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт и смазать оливковым маслом.
    В центр раскатанного пласта выложить половину рыбы, на рыбу - сливочное масло с укропом и базиликом, сверху – оставшуюся рыбу.
    Свернуть тесто конвертом и выложить на противень, покрытый пергаментом, швом вниз.
    Смазать тесто взбитым желтком, тупой стороной ножа сделать сверху несколько надрезов.
    Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
    Подавать с салатом или гарниром, например, запечённым картофелем.

​Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#горячие блюда из рыбы
#запечённая рыба
#лосось
#лосось в тесте
#рецепт гордона рамзи
#слоёное тесто
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии