Экспресс-мясо в маринаде из киви

Когда времени на маринование не очень много, а под рукой есть замечательный экзотический фрукт киви, воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Мясо получается мягким, с пикантной кислинкой и пряными нотками. Благодаря киви даже жёсткая говядина станет нежной и мягкой.

Ингредиенты:

• свинина (говядина, курятина, индюшатина) 1 кг;
• лук 3 шт.;
• киви 3 шт.;
• чеснок 3 зубчика;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарезать крупными, не толстыми кусками, посолить и поперчить.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок пластинами.
3. Киви очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера или терки.
4. Добавить к мясу лук, чеснок и измельчённые киви.
5. Мариновать мясо от 20 минут до 2-х часов, в зависимости от величины кусков и вида мяса. Например, для жесткой говядины может потребоваться 1,5 часа, а для курятины достаточно 20 минут.
6. Готовить такое мясо можно и на мангале, и в духовке. Если используется духовка, куски мяса можно завернуть в фольгу и выпекать 50 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!