Когда времени на маринование не очень много, а под рукой есть замечательный экзотический фрукт киви, воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Мясо получается мягким, с пикантной кислинкой и пряными нотками. Благодаря киви даже жёсткая говядина станет нежной и мягкой.
Ингредиенты:
свинина (говядина, курятина, индюшатина) 1 кг;
лук 3 шт.;
киви 3 шт.;
чеснок 3 зубчика;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать крупными, не толстыми кусками, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами, чеснок пластинами.
Киви очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера или терки.
Добавить к мясу лук, чеснок и измельчённые киви.
Мариновать мясо от 20 минут до 2-х часов, в зависимости от величины кусков и вида мяса. Например, для жесткой говядины может потребоваться 1,5 часа, а для курятины достаточно 20 минут.
Готовить такое мясо можно и на мангале, и в духовке. Если используется духовка, куски мяса можно завернуть в фольгу и выпекать 50 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
