Лосось, запеченный в сливочном соусе

Нежная и вкусная красная рыба под сливочным соусом.
Фото Лосось, запеченный в сливочном соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Прекрасное блюдо из красной рыбы, которое не требует сложных манипуляций в приготовлении. Не пугайтесь, что сливки во время запекания свернуться из-за лимона в рецепте. Сливочный соус по вкусу станет похож на пикантный йогуртовый соус, который отлично подойдет к рыбе и гарнирам, например, варёному картофелю или рису.

Ингредиенты:


лосось (сёмга) стейки или филе 600 грамм;
сливки 30 % 300 мл;
яичный желток 2 шт.;
хрен корень кусочек 1 см;
зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок;
морская соль 0,5 ч. ложки или по вкусу;
черный перец молотый 0,5 ч.ложки или по вкусу;
майоран сушеный 0,5 ч.ложки или по вкусу;
оливковое масло 2 ст.ложки;
лимонный сок 2 ст.ложки;
цедра половины лимона;
кусочки лимона и свежая зелень для украшения.

Приготовление:


    Рыбу разморозить, извлечь пинцетом мелкие кости, промыть, обсушить, посолить, поперчить и сбрызнуть соком половины лимона.
    Оставить лосося пропитаться специями на 10 минут.
    Хрен и цедру половины лимона натереть на мелкой терке.
    Зелень мелко нарубить.
    Яичные желтки взболтать вилкой.
    Сливки вылить в миску, добавить рубленную зелень, сухой майоран, желтки, тёртые лимонную цедру и хрен и хорошо перемешать.
    Оставить сливочную смесь на 5 минут настояться.
    Форму для запекания смазать оливковым маслом.
    Выложить в форму рыбу и полить сливочной смесью.
    Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут и запекать до подрумянивая. Не передержать рыбу в духовке, иначе сливки подгорят, а лосось получится сухим.
    Подавать блюдо, украсив кусочками лимона и свежей зеленью.
    На гарнир подать варёный картофель или рис.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#горячие блюда из рыбы
#запеченная рыба
#запеченный лосось
#красная рыба в сливочном соусе
#лосось в сливочном соусе
#пальчики оближешь
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии