Французский луковый суп по-домашнему
Французский луковый суп по-домашнему, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и ароматным.
Anews.com
около 3 лет назад
Любой, кто хотя бы немного увлекается кулинарией, если не пробовал, то наверняка слышал о луковом супе. Богатый аромат супа, основанный на хорошо пропассерованном луке, буквально вскружит голову, а сухое белое вино добавит блюду пикантности и усилит аромат. Попробовав его единожды, вы больше никогда не сможете отказаться от этого душистого лукового супа.
Ингредиенты:
лук репчатый (небольшой) или лук-шалот – 250 г
топленое масло – 30 г
мясной бульон – 750 мл
сухое белое вино – 125 мл
хлеб для тостов – 4 ломтика
тертый сыр эмменталь – 125 г
натертый лук-порей – 1 ст. ложка
соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу
Приготовление:
Берём лук, очищаем его и нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем топленое масло в кастрюле и поджариваем на нём лук до прозрачности.
Далее наливаем туда же мясной бульон и вино, доводим смесь до кипения.
Варим до тех пор, пока лук не станет мягким.
Далее солим, перчим, добавляем молотый мускатный орех по вкусу.
Берём хлеб для тостов, срезаем с него корку, обжариваем в гриле до золотисто-коричневого цвета.
Натираем сыр на тёрке.
Далее суп наливаем в супницу или небольшой горшочек, сверху украшаем суп ломтиком хлеба, посыпанным тёртым сыром.
Затем ставим супницу в духовку, разогретую на 250 градусов, и держим там, пока сыр не расплавится.
Достаем суп из духовки, заправляем его тёртым луком-пореем.
Французский луковый суп по-домашнему готов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
