Праздничные картофельные драники с сыром и красной икрой

​Вы думаете драники поставить на праздничный стол как-то неуместно? Как бы не так! У нас есть рецепт праздничных драников! Мягкий творожный сыр и красная икра отлично освежат, казалось бы, на первый взгляд повседневное блюдо и добавят особенную изюминку. Очень вкусно и просто!

Ингредиенты:
картофель – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр – 40 г
соль, растительное рафинированное масло – для жарки
мягкий творожный сыр – по вкусу
красная икра – по вкусуПриготовление:

Очищаем картофель и натираем его на крупной тёрке. Солим по вкусу, немного, учитываем, что драники будут подаваться с солёной икрой.
Сыр натираем на тёрке.
В миске взбиваем яйцо.
Добавляем к яйцу тёртый картофель и сыр. 
Перемешиваем смесь.
На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельно-сырную смесь ложкой.
Обжариваем  наши драники с обеих сторон до золотистого цвета.
Выкладываем драники на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, даём драникам немного остыть.
Перекладываем драники на тарелки, украсив их сверху творожным сыром и красной икрой.
Праздничные картофельные драники с сыром и красной икрой готовы.