Праздничный шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире готовится очень просто и при этом такой десерт непременно становится украшением праздничного стола. Такой торт можно приготовить со сметанным или заварным кремом, в любом случае получается вкусно.
Фото Праздничный шоколадный торт на кефире
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В данном рецепте мы предоставим вашему вниманию два способа приготовления разного вида крема для данного торта. Выбирайте тот, который вам больше по душе и смело приступайте! Такой шоколадный торт на кефире получается пористым и влажным, ведь каждый корж будет хорошо пропитан кремом. Настоящая находка для хозяйки!

Ингредиенты:

Для теста:


кефир или простокваша – 300 г
сахар – 1 стакан
яйца – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
какао – 2-3 ст. л.
сода – 1 ч. л.
мука – 2 стакана
печенье измельченное, шоколад, или орехи для обсыпки
фрукты, ягоды, шоколадный соус для украшения – по желанию

Для крема:

первый вариант – сметанный крем:


сметана – 400 г
сахар – 1 стакан
масло сливочное – 200 г

второй вариант – заварной крем:


яйца – 2 шт.
сахар – 300 г
мука- 2 ст. л (с горкой)
молоко – 400 г
ванильный сахар – 1 пакетик
масло сливочное – 200 г

Приготовление:


    Готовим тесто. В одной миске слегка взбиваем все жидкие ингредиенты: яйца, растительное масло и кефир. В другой – сухие: муку, сахар, соду, какао.
    В миску с сухой смесью вливаем все хорошо перемешанные жидкие ингредиенты, снова перемешиваем.
    Вылить тесто в смазанную маслом форму, затем ставим форму в разогретую духовку.
    Выпекаем 50 минут при температуре 200-170 градусов.
    Вынимаем форму из духовки, остужаем.
    Готовим крем. Такой торт можно делать со сметанным или заварным кремом по вкусу.
    Сметанный крем готовится очень просто: размягчённое масло смешиваем в миске со сметаной и сахаром, тщательно взбиваем.
    Заварной крем готовится немного дольше: ставим закипать молоко. А в это время взбиваем до бела яйца с сахаром, затем постепенно добавляем муку, продолжая взбивать. Выливаем эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Уменьшаем огонь, добавляем ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем.Охлаждаем. Добавляем размягчённое масло. Хорошо размешиваем. Ставим крем на полчаса в холодильник. Крем готов.
    Далее охлаждённый корж разрезаем вдоль на 3 части, щедро смазываем каждую кремом, сверху торт также сазываем кремом, посыпаем измельченным шоколадом или орехами. По желению можно украсить сверху торт фруктами или ягодами, а вместо крема полить торт по вкусу шоколадным соусом.
    Шоколадный торт готов.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#выпечка на кефире
#домашняя выпечка
#новогодний стол
#что приготовить на новый год
#шоколадный торт
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии