Самый вкусный медовик

Прекрасный рецепт вкусного домашнего торта.
Фото Самый вкусный медовик
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Даже самый вкусный магазинный торт не идёт ни в какое сравнение с домашней выпечкой. Любимый многими поколениями медовик, мягкий торт с легким медовым ароматом, пропитанный нежным сметанным кремом, можно смело назвать классикой на все времена! Торт по предложенному рецепту получается высоким, пышным и очень вкусным. Этот шедевр стоит приготовить хотя бы раз в жизни.

Ингредиенты:

для теста:
мука 3,5-4 стакана;
сливочное масло (или маргарин) 125 грамм;
сахар 1 стакан;
мёд жидкий 3 ст.ложки;
сода 1 ч.ложка (не гасить);
яйцо 2 шт.;

для крема:


сметана жирная (лучше всего домашняя) 800 мл;
сахар 1 стакан (можно меньше, по вкусу).

Приготовление:


    Сливочное масло положить огнеупорную миску, поставить на водяную баню и растопить.
    Добавить к маслу сахар и жидкий мёд. Нагревать, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной.
    Добавить соду и мешать, пока масса не увеличится в объёме и не побелеет.
    Снять массу с водяной бани и остудить.
    Добавить яйца и взбить на низкой скорости миксера.
    Добавить муку и замесить податливое, не очень тугое тесто.
    Скатать тесто в валик и разделить на 7-8 частей.
    Стол застелить пергаментом.
    Каждую часть теста раскатать диаметром чуть больше будущего торта, наколоть вилкой в нескольких местах и, с помощью пергамента, выложить на противень. Выпекать 3-4 минуты в разогретой до 180 градусов духовке.
    Таким образом испечь все коржи.
    Ещё горячие коржи обрезать по шаблону, например, по тарелке.
    Обрезки коржей сохранить и измельчить в крошку с помощью блендера.
    Сметану взбить с сахаром с помощью миксера.
    Щедро промазать коржи кремом, слегка придавливая сверху.
    Верх и бока торта посыпать измельчённой крошкой от остатков коржей.
    Оставить торт при комнатной температуре на 1-2 часа, затем отправить в холодильник минимум на 8 часов, но лучше на 24 часа.
    Чем больше времени уйдёт на пропитку, тем вкуснее получится торт.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#десерты
#домашний торт
#к чаю
#медовый торт
#сладкое
#сметанный крем
#торт
#торт медовик
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии