Утка с фруктами и мёдом к праздничному столу

Роскошное блюдо для новогоднего или рождественского стола.
Фото Утка с фруктами и мёдом к праздничному столу
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Плотное мясо утки идеально сочетается с сочными фруктами, пропитываясь во время запекания их соками, и приобретает аппетитную золотистую корочку благодаря мёду. Готовая утка источает волшебный пряный аромат, который соберет за столом всю вашу семью и гостей.

Ингредиенты:


выпотрошенная утка 1,8-2,8 кг;
яблоки кислые 2 шт.;
виноград 100 грамм;
соль, перец по вкусу;
оливковое масло 2 ст. ложки;
чеснок 2 зубчика или имбирь кусочек 2 см (на выбор);
мёд 3-4 ст. ложки.

Приготовление:


    Тушку утки помыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и внутри. По возможности, оставить утку на несколько часов или на ночь.
    Яблоки очистить от сердцевины и семян и нарезать дольками, виноград отделить гроздей.
    Нафаршировать утку яблоками и виноградом, разрез зашить ниткой.
    Сделать на тушке утки, особенно в местах, где много подкожного жира, несколько проколов иглой, чтобы во время запекания стекал лишний жир.
    Соединить в мисочке оливковое масло и раздавленной через пресс чеснок (либо натертый на тёрке имбирь), перемешать и смазать утку полученной смесью.
    Выложить утку на противень, застеленный фольгой, и отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на 1,5 часа (время приготовления зависит от духовки и размера утки). Периодически поливать утку жиром, образующимся при запекании.
    По истечению времени, щедро смазать утку мёдом, уменьшить температуру до 160 градусов и запекать ещё 10-20 минут, пока утка не станет золотисто-коричневого цвета.
    Выключить духовку и дать утке постоять ещё 30 минут.
    Подавать блюдо с фруктами или просто украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#горячие блюда из утки
#запеченная утка
#запеченная утка с мёдом
#новогоднее блюдо
#новогодние
#праздничное блюдо
#рождественское блюдо
#утка
#утка в духовке
#утка с фруктами
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии