Домашняя моцарелла

Домашняя моцарелла, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и вкусной.
Фото Домашняя моцарелла
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​В преддверии новогодних праздников вы обязательно должны узнать, как готовить домашнюю моцареллу. Зато потом ее можно добавлять в различные праздничные салаты и другие блюда. Готовится моцарелла совсем просто и из обычных продуктов, зато в магазине стоит немалых денег. Так зачем переплачивать, если можно дома приготовить свежий, не менее вкусный сыр? Сверху он будет иметь тоненькую пленочку, слегка слоистую и упругую структуру, а так же - незабываемую нежность и тонкий аромат.

Ингредиенты:


молоко – 1 л
натуральный йогурт –  125 г
соль – 1,5 ч. л.
уксусная эссенция (25%) – 1 ст. л.

Приготовление:


    Молоко с солью нагреваем, но не доводим до кипения.
    Добавляем йогурт, перемешиваем, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и убираем с плиты.
    Дуршлаг застилаем чистой марлей, свёрнутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливаем), хорошо отжимаем сыр от сыворотки.
    Формируем шарик из отжатой массы и выкладываем его в сыворотку, накрываем всё полотенцем и даём остыть.
    Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку сливаем.
    Домашняя моцарелла готова.
    Такой сыр можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусно и просто
#домашний сыр
#домашняя моцарелла
#молоко
#моцарелла
#сыр
#сыр моцарелла
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии