Яйца по‑бенедиктински с ветчиной и помидорами

Вкуснейший завтрак.
Фото Яйца по‑бенедиктински с ветчиной и помидорами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Воспользовавшись этим рецептом вы накормите свою семью по-настоящему царским завтраком. На хрустящем тосте будет красоваться сочный помидор, ароматная ветчина и тягучий сыр, что в совокупности дадут невероятную гамму вкусов.

Ингредиенты:


Белый хлеб 6 ломтиков;
Ветчина 6 ломтиков;
Яйцо куриное 2 шт;
Сливочное масло 240 гр;
Лимонный сок 6 ч. л;
Вода 4 ч. л;
Помидор 2 шт;
Сыр 6 ломтиков
Соль 3 ч. л;
Перец по вкусу;
Укроп для украшения;
Уксус по вкусу.

Приготовление:


    Для начала готовим соус. Берём одно яйцо, отделяем желток от белка. Желток смешиваем с лимонным соком и водой.


    Ставим на водяную баню, но следим чтобы нагрев был не сильный, чтобы яйца не свернулись.


    Масло нарезаем кубиками и по одному добавляем в желтковою смесь. Постоянно помешивая. Соус солим, перчим по вкусу и оставляем в сторону.


    Теперь варим яйца пашот. Доводим литр воды до кипения, добавляем ложку соли и 4 ч. л. уксуса.


    Делаем маленький огонь, вода должна еле кипеть. Одно яйцо выливаем в миску, сохраняем желток целым.


    В горячей воде, с помощью ложки, делаем водоворот и аккуратно опускаем одно яйцо. Варим ровно 3 минуты.


    Так же само делаем с остальными яйцами.


    Затем обжариваем ломтики хлеба.


    Помидоры нарезаем кольцами и выкладываем на хлеб, сверху ломтик ветчины и яйцо пашот.


    На яйцо выкладываем ломтик сыра и поливаем соусом. Украшаем зеленью и по желанию можно украсить половинкой маслины.


    Так же делаем и с остальными порциями. Подаем сразу к столу.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#аппетитное блюдо
#быстро
#вкусно
#закуски
#просто
#что приготовить друзьям
#яйца
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии