Яблочный штрудель с клюквой

Предлагаем вам приготовить вкуснейший пирог, который станет отличным дополнением к вашему семейному чаепитию.
Фото Яблочный штрудель с клюквой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Штрудель – блюдо вкусное и необыкновенное, готовится несложно, но имеет свои особенности и секреты. Он обязательно получится, если приготовить «правильное» тесто. Делать его несложно, чем тоньше будет тесто, тем штрудель получится вкуснее. Сладкие яблоки отлично гармонируют с легкой кислинкой клюквы.​

Ингредиенты:


Желтки 2 шт;
Сода 0,5 ч. л;
Маргарин 150 гр;
Сметана 100 гр;
Мука 2,5 стакана;

Для начинки:


Яблоки 700 гр;
Клюква 200 гр;
Сахар 3-4 ст. л;
Молотая корица 1 ч. л;
Сливочное масло 50 гр.

Приготовление:


    Берём яйца и отделяем желтки от белков.


    Желтки взбиваем и добавляем соду, сметану и размягченный маргарин. Все перемешиваем.


    Просеиваем муку и замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем на 20 минут.


    Чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Клюкву промываем и высушиваем на бумажных полотенцах.


    Достаем сковороду с толстыми стенками и разогреваем сахар. Как только он начнет превращаться в карамель, добавляем сливочное масло и быстро перемешиваем.


    Добавляем в карамель яблоки, корицу и клюкву. Все перемешиваем и держим на маленьком огне, пока лишняя жидкость не испарится и яблоки карамелизируются.


    Достаем тесто и раскатываем тонким слоем в форме прямоугольника.


    Отступаем от краев 2 см. и выкладываем начинку. Заворачиваем тесто в плотный рулет и защипываем края.


    Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем штрудель.


    Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 25-30 минут. Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#аппетитный десерт
#вкусно
#десерты
#клюква
#просто
#что приготовить детям
#что приготовить друзьям
#штрудель с яблоками
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии