Весьма оригинальное блюдо из совсем простых продуктов - гречневый галет с ветчиной, сыром и яйцами. Тоненькие блины из гречневой муки со вкусной и сочной начинкой - залог вашего доброго утра.
Ингредиенты:
Гречневая мука 1,5 стакана;
Соль ½ ч. л;
Яйцо 1 шт;
Теплая вода 2 стакана;
Растительное масло 2 ст. л;
Для начинки:
Сыр 70 гр;
Ветчина 150 гр;
Яйцо 1 шт.
Приготовление:
Просеиваем гречневую муку, делаем углубление и добавляем одно яйцо, соль.
Все перемешиваем и постепенно вливаем 2 стакана теплой воды. Тесто должно получиться как жидкий йогурт.
Накрываем пленкой и отправляем тесто в холодильник на 2 часа.
Сыр натираем на терке, ветчину нарезаем мелкими кубиками.
Достаем тесто, вливаем 2 ст. л. растительного масла и перемешиваем.
Разогреваем сковороду, добавляем кусочек сливочного масла и выпекаем первый блин.
На второй сковороде жарим яйцо.
Переворачиваем блин и посыпаем сверху тёртым сыром. Добавляем нарезанную кубиками ветчину и в центр выкладываем яйцо.
Сворачиваем наш блин в конвертик с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
