Праздничный салат с сёмгой и маринованными огурцами

Подбираете вкусные рецепты на Новый год? К вашему вниманию интересный салат для разнообразия праздничного меню с сёмгой и маринованными огурчиками, которые в сочетании дают совершенно новый оригинальный вкус.

Ингредиенты на 2 порции:

• слабосолёная семга 150 грамм;
• маринованные огурцы 2 шт.;
• картофель 2 штуки;
• лук красный 0,5-1 шт.;
• майонез для украшения (по желанию);
• зелень для украшения.

для соуса:

• оливковое масло 2 ст.ложки;
• горчица любая готовая 1 ч.ложка;
• лимонный сок 2 ст.ложки;
• сахар 0,5 ч.ложки;
• соль щепотка.

Приготовление:

1. Соединить в небольшой мисочке оливковое масло, лимонный сок, горчицу, сахар, соль и перемешать.
2. Красный лук мелко нарезать, залить соусом и оставить мариноваться 10-15 минут.
3. Картофель отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать кубиками.
4. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
5. Сёмгу нарезать кубиками.
6. Соединить в миске картофель, сёмгу и маринованные огурцы, добавить маринованный лук вместе с соусом и аккуратно перемешать.
7. Разложить салат по порционным салатницам и по желанию (но не обязательно!) украсить тоненькой сеточкой майонеза и свежей зеленью.

Приятного аппетита!