Копытка – польские картофельные клёцки

Вкусные картофельные клёцки по-польски.
Фото Копытка – польские картофельные клёцки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Традиционное блюдо польской кухни может быть прекрасным сытным и согревающим самостоятельным блюдом в осенне-зимний период или отменным гарниром к жареному мясу, гуляшам, рыбе или грибам. Вкусные клёцки с картофельной основой получаются нежными, красивыми и отлично держат форму, а с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:


картофель 1 кг;
мука 300 грамм (плюс-минус 20 грамм);
картофельный крахмал 3 ст.ложки;
яйцо 2 шт.;
соль по вкусу.

для зажарки:


лук крупный 1 шт.;
бекон или грудинка 100 грамм;
сливочное масло небольшой кусочек.

Приготовление:


    Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить.
    Измельчить готовый картофель через мелкую сетку мясорубки.
    Добавить в картофельную массу просеянную муку, крахмал, яйца и быстро вымесить нежное тесто.
    Полученное тесто разделить на 2-3 части и из каждой части скатать «колбаску» (как на ленивые вареники). Если тесто будет прилипать к рукам, немного присыпать мукой.
    Нарезать полученное тесто на кусочки шириной 2-3 см.
    Добавить клёцки в кастрюлю с кипятком и отварить в течение 2-3 минут.
    Лук и бекон мелко нарезать.
    На сковороде разогреть сливочное масло, добавить лук и бекон и обжарить до золотистого цвета.
    Готовые клёцки достать шумовкой, смешать с зажаркой и подавать.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусно и сытно
#гарниры
#картофельные клёцки
#клёцки
#польская кухня
#что приготовить на гарнир
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии