Итальянское мороженое "Джелато шоколато" по-домашнему

Побалуйте себя и своих близких приготовьте вкуснейшее мороженое "Джелато шоколато" по-домашнему.
Фото Итальянское мороженое
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Даже в холодную пору года иногда хочется баловать себя вкусным домашним мороженым. Не теряйте возможность и запишите этот рецепт себе в блокнотик прямо сейчас. Мороженое своей нежной, бархатистой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом покорит любого, вне зависимости от прогнозов погоды.

Ингредиенты:


шоколад – 150 г
какао-порошок – 0,5 чашки
молоко – 2 чашки
соль – щепотка
сахар-песок – 0,75 чашки
яичный желток – 4 шт.

Приготовление:


    В кастрюльке взбиваем какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
    Затем доводим смесь до кипения и выливаем в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешиваем до однородного состояния.
    Используя ту же кастрюлю, нагреваем еще 1 чашку молока с сахаром, варим, пока сахар полностью не растворится.
    Взбиваем яичные желтки и вливаем тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо всё перемешиваем.
    Возвращаем желтки с молоком обратно в кастрюлю, варим на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции.
     Добавляем получившейся заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
    Хорошо всё перемешиваем и ставим ёмкость с получившейся смесью в миску побольше со льдом, помешиваем смесь и ждём, чтобы она охладилась.
    Затем накрываем её и оставляем в холодильнике до полного охлаждения.
    Достаем охлажденную смесь из холодильника, выливаем ее в мороженицу и готовим согласно инструкции.
     Готовое мороженое храним в герметичном контейнере в морозилке.
    Перед подачей даём мороженому немного подтаять.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусный десерт
#десерты
#домашнее мороженое
#мороженое
#шоколад
#шоколадное мороженое
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии