ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Цыпленок, запеченный с капустной солянкой

Что самое главное и самое сложное в приготовлении курицы? Приготовить ее так, чтобы она получилась сочная и несухая. В этом рецепте мы как раз эти и займемся: нафаршируем курицу очень вкусной зажаркой, которая не только напитает ее соками изнутри, но и придаст ей насыщенный вкус, и не забудем положить ее снаружи для тех же целей. Курочка получится что надо!

Anews.com 28 ноября 2017

Фото ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Цыпленок, запеченный с капустной солянкой

Видео приготовления цыпленка, запеченного с капустной солянкой:

Ингредиенты:

1 цыпленок/небольшая домашняя курица
соль
перец
100г лука
100г моркови
100г маринованных огурцов
80г+30г оливок
50г томатной пасты
500г капусты
1/2ч.л. сахара
200мл воды
½ лимона
8 помидорок-черри
100мл воды
растительное масло

Приготовление:

1) Цыпленка как следует промыть, обсушить салфеткой и натереть солью внутри и снаружи.

2) В разогретом на сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить тертую морковь и прогреть содержимое сковороды. Затем добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, оливки, томатную пасту, сахар, соль и капусту. Влить 200мл воды и немного прогреть до того, чтобы капуста немного “осела”, больше не надо.

3) Нафаршировать цыпленка зажаркой, сшить или скрепить отверстие

4) Оставшуюся зажарку выложить на противень или в форму для выпечки, следом выложить цыпленка. Разложить помидоры черри, немного оливок и нарезанный дольками лимон.

5) Влить 100мл воды, смазать тушку растительным маслом и поместить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 50-90 минут (зависит от духовку). Следить за тем, чтобы в солянке оставалась вода. Курочка будет готова, когда при протыкании кожи будет вытекать прозрачный сок.