Вкуснейшие кутабы с зеленью

​Вкусные и аппетитные кутабы представляют собой плоские пирожки в форме полумесяца. Делают их из пресного теста, а внутри вас будет ждать начинка из зелени. Готовятся кутабы очень быстро, а съедаются еще быстрее.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана
• вода – ½ стакана
• сливочное масло – 150 г
• кинза – 1 пучок
• петрушка – 1 пучок
• лук зеленый – 1 пучок
• соль – 10 г

Приготовление:

1. Смешиваем муку с солью, наливаем 1/4 стакана теплой воды и все тщательно перемешиваем. Вливаем оставшуюся воду, помешивая. Замешиваем крутое тесто.
2. Зелень моем, обсушиваем, измельчаем, перемешиваем ее со 100 г растопленного масла.
3. Тесто делим на 4 равные части, каждую часть раскатываем в тонкий блин толщиной примерно 1 миллиметр.
4. Начинку выкладываем на половину раскатанного теста, затем накрываем ее второй половиной, края запечатываем с помощью вилки. Нужно следить, чтобы внутри осталось как можно меньше воздуха.
5. Выкладываем кутабы на сухую разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на небольшом огне.
6. Готовые кутабы смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!