Закусочные шарики из творога с корейской морковью и фисташками
Симпатичная и вкусная закуска для праздничного стола.
Оригинальная закуска в виде шариков получается в меру острой, за счет корейской моркови и чеснока, и с приятным вкусовым оттенком, который придают творогу рубленные фисташки. Калорийность творожных шариков достаточно низкая, т.к. закуска готовится на основе сметаны, без майонеза. Возиться с такими шариками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным!
Ингредиенты на 15-16 шариков:
творог 10-15% 400 грамм;
сметана 3 ст. ложки;
яйца 3 шт.;
морковь по-корейски 100 грамм;
фисташки соленые 50 грамм;
свежая или замороженная зелень;
чеснок 2 зубчика (по желанию);
соль по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, очистить, разделить на белки и желтки. Отдельно натереть белки и желтки.
С моркови по-корейски слить лишнюю жидкость и мелко нарезать.
Фисташки очистить от скорлупы и измельчить ножом или с помощью блендера.
Зелень мелко нарезать.
Соединить в миске творог, тертые белки, морковь, фисташки, посолить, заправить сметаной и перемешать.
По желанию, добавить в массу раздавленный через пресс чеснок.
Влажными руками скатать из массы шарики, величиной с грецкий орех, выложить на доску и поставить в холодильник на 1 час.
Охлаждённые шарики выложить на тарелку и посыпать тёртыми желтками.
По желанию, украсить закуску свежей зеленью, тонко нарезанными полосками огурца или листьями салата.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
