Свинина с айвой и черносливом

Отличное горячее блюдо с душистой айвой и пряным черносливом.
Фото Свинина с айвой и черносливом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Прекрасный плод айва отлично сочетается с мясом, придавая ему приятную сладость и лёгкий фруктовый аромат. В сочетании с пряным черносливом, вином и специями получается восхитительное блюдо для любого случая, которое по достоинству оценят даже гурманы.

Ингредиенты:


свинина без кости 650-800 грамм;
айва 3 шт.;
лук красный 1 шт.;
вино красное сладкое или полусладкое 100 мл;
куриный или овощной бульон 100 мл;
лимонный сок 2 ст. ложки;
чернослив 7-10 шт.;
чеснок 3 зубчика;
лавровый лист 2 шт.;
молотый душистый перец 1/2 ч. ложки;
корица 1-4 ч. ложки;
соль, черный перец по вкусу;
оливковое масло для обжаривания;
зелень для подачи.

Приготовление:


    Айву очистить от кожуры, сердцевины и семян, нарезать дольками и обжарить на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон. Убрать со сковороды на тарелку.
    Свинину нарезать кубиками и обжарить на том же масле со всех сторон до подрумянивания. Отложить на тарелку.
    Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.
    Влить на сковороду к луку вино, добавить лавровый лист, душистый перец и корицу и тушить до выпаривания жидкости.
    Влить бульон, добавить чернослив, лимонный сок и раздавленный через пресс чеснок.
    Вернуть на сковороду мясо, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 25-30 минут, при необходимости добавить немного воды или бульона.
    В самом конце добавить к мясу отложенную айву, аккуратно, чтобы не сломать дольки, перемешать и прогреть ещё 1-2 минуты.
    Подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#айва
#вкусно
#горячее
#для гурманов
#мясо
#на обед
#на праздник
#на ужин
#свинина
#чернослив
#что приготовить для гостей
#что приготовить мужу
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии