Люля-кебаб из баранины

Кавказский деликатес!
Фото Люля-кебаб из баранины
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Люля-кебаб - это потрясающе вкусное блюдо кавказской кухни. Многие хозяйки думают, что их можно приготовить только на открытом огне, но это не так. Сегодня мы подготовили для вас рецепт люля-кебаб, которые получатся очень вкусными, нежными и ароматными прям у вас дома.

Ингредиенты:


Баранина 500 гр;
Курдюк 100 гр;

Лук репчатый 1 шт;
Кориандр 0,5 ч. л;
Измельченная зелень петрушки 2 ст. л;
Измельченная зелень мяты 2 ст. л;
Молотая корица 1 ч. л;
Зира 0,5 ч. л;
Измельченная зелень кинзы 4 ст. л;
Соль по вкусу;
Молотая паприка по вкусу;
Свежая зелень для украшения;
Деревянные шпажки.

Приготовление:


    Моем мясо и мелко рубим ножом.


    Измельчаем курдюк и смешиваем с мясом.


    Чистим лук и очень мелко нарезаем.


    Все пряности выкладываем в ступку, добавляем соль и измельчаем в порошок.


    Добавляем к мясу с курдюко лук, зелень и пряности. Все тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.


    Достаем фарш и мокрыми руками берём по кусочку фарша и растягиваем его вдоль шпажки. Хорошо обминаем по всей длине.


    Разогреваем духовку до 200 С. Шпажки выкладываем на края огнеупорной формы, так чтобы не касались дна и отправляем в духовку на 8 минут.


    После чего кебабы переворачиваем и готовим еще 8 минут до готовности.


    Готовые кебабы подаем с зеленью и соусом на свой вкус.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#аппетитное мясо
#баранина
#вкусное блюдо
#вкуснятина
#люля-кебаб
#мясо в духовке
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии