Шведские булочки “Семла”

Сегодня мы подготовили для вас рецепт необычных булочек.
Фото Шведские булочки “Семла”
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотите удивить семью интересной выпечкой? Тогда готовьте вместе с нами! Семла – вкуснейшая шведская булочка. По вкусовым ощущениям она напоминает пирожное. В ней три слоя: воздушная булочка, миндальная начинка и взбитые сливки. И взрослые, и детки будут в невероятном восторге.​

Ингредиенты:

Для миндальной пасты:


Марципан 250 гр;
Молоко 250 мл.

Для теста:


Сливочное масло 150 гр;
Молоко 300 мл;
Сухие дрожжи 12 гр;
Соль 10 гр;
Сахар 100 гр;
Яйцо 1 шт;
Мука 1000 мл;
Кардамон, молотый 1 ч. л.

Для крема:


Сливки 35% 200 мл;
Сахарная пудра 3 ст. л.

Приготовление:


    Выкладываем сливочное масло в кастрюлю, добавляем молоко и нагреваем до 40 градусов.


    Добавляем дрожжи, сахар, яйцо, соль и кардамон. Все перемешиваем.


    Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладким. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут.


    Разделяем тесто на 18-20 равных кусочков. Формируем шарики.


    Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем шарики швом вниз. Смазываем все шарики яйцом.


    Разогреваем духовку до 200 С и отправляем на 15 минут.


    Достаем и даем булочкам остыть. После чего аккуратно срезаем верхушку и вынимаем внутренность булочки.


    Всю внутренность из булочек выкладываем в миску и заливаем 250 гр. теплого молока. Разминаем вилкой.


    Добавляем марципан с сахаром и растираем до однородной массы.


    Каждую булочку заполняем начинкой.


    Взбиваем сливки с пудрой и с помощью кондитерского шприца украшаем булочки.


    Накрываем крышечками и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#аппетитные булочки
#булочка с начинкой
#булочки
#вкусное блюдо
#вкуснятина
#семла
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии