У многих это печенье любимо с детства. Оно очень вкусное, нежное, хрустящее и просто тает во рту. Такое лакомство будет источником белка и кальция, ведь в его составите творог.
Ингредиенты:
Творог 200 гр;
Сливочное масло 100 гр;
Яйцо 1 шт;
Мука 2 ½ стак;
Разрыхлитель 1 ч.л;
Сахар 100 гр.
Приготовление:
В глубокой емкости смешиваем протертый через сито творог и сливочное масло комнатной температуры.
Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
Разрыхлитель и муку просеиваем. Добавляем частями в смесь. Тщательно перемешиваем.
Поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Тщательно вымешиваем и скатываем в форму шара. Затем накрываем полотенцем и даем настояться в течение 30 минут.
Когда тесто настоится, раскатываем его. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем меньше будут печеньки. Стаканом вырезаем из теста кружочки.
В отдельную емкость насыпаем сахар. Каждый кружочек с одной стороны обмакиваем в сахаре и сворачиваем пополам сахаром во внутрь. Снова этот же кружочек обмакиваем сахарам с одной стороны и складываем вдвое. Повторяем процедуру еще раз. Аналогично делаем так со всеми кружочками.
На застеленный пергаментной бумагой противень, выкладываем печенье сахарной стороной вверх.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15-20 минут до готовности.
Приятного аппетита!
