Аппетитные куриные рулетики с грибами

Вкусная, простая и аппетитная закуска для праздничного стола. Вы не потратите много времени на приготовления, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г
• шампиньоны – 50 г
• лук репчатый – 20 г
• чеснок – по вкусу
• оливковое масло для жарки
• паприка или перец чили – по вкусу
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе аккуратно надрезаем пополам, но не до конца, чтобы получился широкий пласт, и затем отбиваем.
2. Далее солим, перчим и посыпаем паприкой по вкусу.
3. Грибы чистим, моем, обсушиваем, нарезаем кубиками и лук так же.
4. Чистим и измельчаем чеснок. По желанию можно добавить перец чили, нарезав его узкими кружочками.
5. Несколько минут обжариваем с маслом овощи и грибы.
6. Затем кладем начинку с одного края куриного филе и закручиваем рулетик, закрепляем шпажками.
7. Кладём рулетики в форму для запекания, смазанную маслом.
8. Запекаем в духовке при 200С минут 20-25.
9. Готовые рулетики нарезаем и подаём. 

Приятного аппетита!