Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду

Картошка, тушенная с мясом – блюдо, любимое многими с раннего детства.
Фото Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Что может быть проще и вкуснее тушеной картошки с мясом? Это блюдо окунет вас с головой в воспоминания о беззаботном и веселом детстве.

Ингредиенты:


говядина (шейка или лопатка) – 400-600 гр
очищенный картофель – 1 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
мука – 1 ч. л.
1 спелый помидор или 1 ч. л томатной пасты 
растительное рафинированное масло для жарки
лавровый лист – по вкусу

Приготовление:


    Чистим лук и морковь.
    Режем мелко лук, морковь нарезаем небольшими кубиками.
    Слегка пассеруем овощи на растительном масле сразу в кастрюле (для маленьких детей не пассеруем, а добавляем овощи после обжарки-тушения мяса)
    Говядину моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки.
    Затем добавляем мясо в кастрюлю с луком и морковкой.
    Обжариваем, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок, накрываем крышкой и тушим минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит. Периодически заглядываем и помешиваем. Для малышей мясо сразу заливаем небольшим количеством кипятка.
    Затем доливаем столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушим под крышкой на несильном огне до мягкости мяса, около 40 минут.
    Помидор обдаём кипятком, чтобы хорошо отходила кожица. Очищаем от кожи, разминаем и добавляем к мясу.
    Солим по вкусу.
    Чистим, моем и нарезаем картофель.
    Тушим еще минут 5 и затем выкладываем весь порезанный картофель и доливаем столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее.
    Добавляем лавровый лист по вкусу.
    Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
    Картофель перемешиваем.
    Берём из кастрюли немного бульона в чашечку. Даём остыть и добавляем в него муку.
    Муку хорошо размешиваем вилкой, чтобы не было комочков, и затем выливаем смесь обратно в картофель с мясом. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. 
    Перемешиваем, даём закипеть. 
    Картошка, тушенная с мясом, готова.

Приятного аппетита !

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#говядина
#картофель с мясом
#начинающая хозяйка
#помидоры
#тушеное мясо
#что приготовить детям
#что приготовить мужу
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии