Томатный суп с булгуром и чечевицей
Полезный, насыщенный и вкусный суп для разнообразия повседневного меню.
Anews.com
около 3 лет назад
Суп с булгуром и чечевицей прекрасно разнообразит повседневное меню и согреет в холодный осенний день. Готовиться он недолго и очень просто, а получается густым, сытным, ароматным, благодаря специям, и очень вкусным. Если сварить суп на овощном бульоне, получится отличное постное блюдо.
Ингредиенты:
лёгкий куриный бульон или овощной бульон 1,5 литра;
булгур 100 грамм;
чечевица 100 грамм;
лук 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
помидоры в собственном соку 6 шт.;
растительное масло 1 ст. ложка;
соль, чёрный перец, хмели-сунели по вкусу;
зелень для подачи.
Приготовление:
Булгур и чечевицу хорошо промыть холодной водой.
Бульон вылить в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить в бульон булгур и чечевицу и варить на среднем огне 20 минут.
Лук мелко нарезать.
Помидоры в собственном соку нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить на сковороду помидоры и тушить 3-4 минуты на среднем огне.
Добавить в суп обжаренные лук и помидоры, соль, перец, хмели-сунели и раздавленный через пресс чеснок.
Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить под крышкой 5 минут.
Выключить огонь и дать супу настояться 10-15 минут.
Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
