Курица "piccata"

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейших куриных котлеток.
Фото Курица
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Это блюдо очень популярно в Италии, а приготовленное по нашему рецепту, оно станет не менее популярным и в вашей семье. Нежные куриные котлетки с невероятным соусом, приготовленным на основе белого вина и куриного бульона покорят вас сразу же. Обычные ингредиенты, но результат восхитителен: нежнейшее куриное мясо с кремовым, насыщенным соусом.

Ингредиенты:


Куриное филе 5 шт;
Тёртый сыр пармезан 2 ст. л;
Мука 0,5 стакана;
Лимон 1 шт;
Оливковое масло 4 ст. л;
Сливочное масло 2 ст. л;
Соль, перец по вкусу;

Для соуса:


Мука 1 ст. л;
Белое вино ¼ стакана;
Куриный бульон 1 стакан;
Лимон ½ шт;
Зелень 1 пучок;
Горошек ¼ стакана.

Приготовление:


    Моем куриное филе, затем надрезаем, слегка отбиваем и сбрызгиваем соком лимона.


    Смешиваем муку, соль, перец и тёртый пармезан. Перемешиваем


    Каждый кусок филе обваливаем в смеси.


    Разогреваем сковороду со сливочным и оливковым маслом.


    Выкладываем филе на сковороду и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны. После чего выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.


    В ту же сковороду выкладываем сливочное масло, разогреваем и добавляем муку, перемешиваем и вливаем вино, бульон, добавляем сок половины лимона и горошек.


    Доводим до кипения и тушим 5 минут.


    Добавляем курицу, перемешиваем и готовим 3-4 минуты.


    Курицу выкладываем на блюдо, поливаем соусом и по желанию украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#блюдо из курицы
#вкуснятина
#куриное филе
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии