Йогуртовый чизкейк

У этого тортика два неоспоримых плюса: его не надо печь, и он получается безупречно вкусным: легкий, воздушный как пух - невероятное наслаждение к чаю.

Ингредиенты:

• Песочное печенье 300 гр;
• Сливочное масло 150 гр;
• Йогурт 750 мл;
• Сливки 400 мл;
• Молоко 50 мл;
• Желатин 12 гр.

Приготовление:

1. Измельчаем песочное печенье и соединяем с растопленным сливочным маслом.

2. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

3. Достаем форму для чизкейка диаметром 26 см и выкладываем равномерно смесь и формируем бортики.

4. Разогреваем молоко и растапливаем желатин. Добавляем сливки и йогурт, тщательно перемешиваем.

5. Выливаем начинку в форму с печеньем и отправляем в холодильник на 2-3 часа до полного остывания.

6. Готовый чизкейк нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Приятного аппетита!