Вкуснейшие сочники с творогом

Сочники с творогом окунут вас в беззаботное детство.
Фото Вкуснейшие сочники с творогом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мягкие, нежные и пышные лепешки из песочного теста с творожной начинкой - те самые сочники, которые мы помним еще со школьной поры. Они и сейчас, прям как в детстве, разлетятся "на ура"!

Ингредиенты:


Творог 400 гр;
Сахар 7 ст. л;
Яйца 2 шт;
Сметана ¾ стакана;
Сливочное масло 75 гр;
Мука 2¼ стакана;
Манная крупа 1-2 ст. л;
Соль щепотка;
Ванильный сахар 1 пакетик.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения.

Приготовление:


    Берём 300 гр. творога для начинки и взбиваем в блендере.


    Добавляем к творогу 4 ст. л. сахара, ложку сметаны и манки.


    Отделяем желток от белка одного яйца. Желток оставляем для смазывания сочника. Белок добавляем к творогу.


    Добавляем ванильный сахар для вкуса и все тщательно перемешиваем.


    Для приготовления теста взбиваем миксером 1 яйцо. Добавляем 3 ст. л. сахара, полстакана сметаны и доводим до однородной массы.


    Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем еще 20 секунд.


    Выкладываем оставшиеся 100 гр. творога и взбиваем полминуты до однородности.


    В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.


    Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в корж толщиной полсантиметра.


    Вырезаем кружки с помощью банки. В каждый кружок выкладываем чайную ложку начинки. Сворачиваем и слегка прижимаем.


    Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем сочники.


    Смазываем сочники взбитым желтком.


    Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться до румяной корочки. Перед подачей блюдо посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#апетитное блюдо
#десерты
#сочник
#сочник с творогом
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии