Рыба в пивном кляре: видео-рецепт

Рыба в пивном кляре - по этому рецепту рыбка получается нежная и сочная, а кляр - воздушный и вкусный. Главное - следуйте тонкостям и рекомендациям!
Фото Рыба в пивном кляре: видео-рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовление рыбки в кляре:

Ингредиенты:


160г муки
1/2ч.л. карри (или другую приправу по вкусу)
1/2ч.л. соли
250мл светлого пива
2 желтка
250мл светлого пива
2ст.л. растительного масла
2 белка
соль
500г тилапии/пангасиуса/другого филе белой рыбы
500мл растительного масла

Приготовление:

Важный момент: чтобы кляр был нежнее нежного, все ингредиенты для него должны быть холодные.


    Муку смешать с карри, солью. Добавить желтки, пиво и масло. Перемешать массу венчиком до однородности

https://img.anews.com/media/gallery/78616831/16638366.jpg


Белки взбить с солью до устойчивый светлых пик. Смешать в мучную массу. Как только вмешали белки, сразу приступаем к обжарке, пока масса не опала

https://img.anews.com/media/gallery/78616831/535997895.jpg


Рыбку нарезать на небольшие кусочки, промокнуть салфеткой от лишней жидкости, можно немного обвалять в муке и обмакнуть каждый кусочек в кляр (можно насадив на деревянную палочку) и обжарить в раскаленном на сковороде масле

https://img.anews.com/media/gallery/78616831/582980519.jpg


Готовую рыбку выложить на салфетку или в сито и дать маслу немного стечь. Подавать горячей!

https://img.anews.com/media/gallery/78616831/102625879.21

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#видео рецепт
#вкусно и просто
#гости
#жареная рыба
#идеи на обед
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на горячее
#основное блюдо
#пивной кляр
#пошаговые фото
#праздничный стол
#рыба в кляре
#что приготовить
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии