Домашний сыр "Филадельфия"
Домашний сыр "Филадельфия" можно просто и быстро приготовить дома.
Конечно же, такой сыр можно купить в магазине, но цена на него может произвести не самое приятное впечатление. Его легко сделать в домашних условиях, ведь все компоненты для его приготовления доступны каждому. Сливочный сыр «Филадельфия» замечателен и сам по себе, и тем, что на его основе готовят десерты, закуски, роллы и суши. Один только чизкейк "Нью-Йорк" чего стоит! Конечный результат вас впечатлит сходством с оригиналом.
Ингредиенты:
- молоко обезжиренное – 1 л
- кефир 1% – 0,5 л
- яйцо куриное – 1 шт.
- кислота лимонная – на кончике ножа
- соль – 1 ч. л.
Приготовление:
- Выливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения.
- Затем сразу же добавляем кефир и тщательно перемешиваем, пока масса не свернется.
- Далее откидываем полученную массу на марлю или на дуршлаг и даём сыворотке стечь.
- В миске хорошенько взбиваем яйцо и немного лимонной кислоты.
- Затем к взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем всё хорошенько до получения пышной и однородной массы.
- Домашний сыр "Филадельфия" готов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
