Домашний штрудель с курицей и грибами

Штрудель с курицей и грибами – вкуснейшая домашняя выпечка.
Фото Домашний штрудель с курицей и грибами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Безумно вкусный штрудель, вся семья оценит! Он пойдет и как горячая закуска и даже как основное блюдо - просто дополните его салатом или свежими овощами.

Ингредиенты:

Для теста:


мука – 260 г
яйцо – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу
чистая питьевая вода комнатной температуры – 120 мл

Для начинки:


куриное филе – 1 кг
шампиньоны – 250 г
сыр – 75 г
чеснок – по вкусу
петрушка – по вкусу
панировочные сухари – 4 ст. л.
соль, чёрный молотой перец – по вкусу

Приготовление:


    Готовим тесто: в миску просеиваем муку, солим по вкусу, в центре делаем углубление.
    Затем вливаем масло и воду и добавляем яйцо.
    Замешиваем однородное тесто.
    Насыпаем на стол около 1 ст. л. муки, выкладываем тесто и начинаем его месить. Месим тщательно, пока тесто не станет мягким, эластичным и абсолютно нелипким.
    Перекладываем тесто в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
    Готовим начинку: куриное филе режем на небольшие кусочки.
    Шампиньоны чистим и нарезаем.
    Сыр натираем на крупной тёрку.
    Чеснок чистим и мелко рубим.
    Петрушку моем, обсушиваем и мелко режем.
    В сковороде на сильном огне разогреваем немного оливкового масла.  Быстро обжариваем курицу, по 1-2 минуты. Перекладываем её в миску.
    В той же сковороде обжариваем грибы до мягкости.
    Кладем их в миску к курице, затем туда же добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст. л. панировочных сухарей, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
    Далее достаём тесто из холодильника и раскатываем его: на стол кладём чистое кухонное льняное полотенце и присыпаем его мукой. В центр кладем тесто и раскатываем его скалкой примерно под размеры полотенца. Хорошо раскатанное тесто должно стать очень тонким.
    Кладём прямоугольник теста длинной стороной к себе. Затем посыпаем его панировочными сухарями, оставив без сухарей несколько сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
    Поверх сухарей выкладываем куриную начинку.
    Затем приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет в направлении к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Защипываем края рулета.
     Далее перекладываем наш штрудель с курицей и грибами на застеленный бумагой для выпечки противень.
    Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
    Готовый штрудель с курицей и грибами вынимаем из духовки, даём ему остыть около 10 минут, затем нарезаем на порционные кусочки и подаём.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусно и просто
#выпечка
#готовим дома
#гриб
#для любителей грибов
#для любителей курицы
#домашняя выпечка
#кулинария
#кулинария для начинающих
#курица
#начинающая хозяйка
#что приготовить друзьям
#что приготовить мужу
#шампиньоны
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии