Аппетитный крем-суп с лисичками

Нежный крем-суп с лисичками - отличное блюдо для воскресного обеда.
Фото Аппетитный крем-суп с лисичками
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ароматный осенний крем-суп с лисичками с бархатной структурой и приятным нежным вкусом. Это первое блюдо обязательно понравится вашей семье и гостям. Рецепт абсолютно прост, а времени на приготовление уходит совсем немного.

Ингредиенты:


вода 1 литр;
лисички 300 грамм;
картофель 3 шт.;
лук 0,5-1 шт.;
сливочное масло 50 грамм;
сливки 20% 200 мл.;
морковь 0,5-1 шт.;
соль по вкусу;
зелень для подачи.

Приготовление:


    Лисички помыть и очистить от всего лишнего.
    Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
    В кастрюлю налить воды, добавить картофель, морковь и 2/3 лисичек.
    Поставить на огонь, довести смесь до кипения и готовить на слабом огне до готовности картофеля и моркови. Посолить и снять с огня.
    На сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить к луку оставшиеся лисички и обжарить до выпаривания жидкости. Снять огня, несколько грибов отложить для украшения.
    Добавить обжаренные лисички с луком в кастрюлю с бульоном и пюрировать погружным блендером.
    Вернуть кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения.
    Уменьшить огонь до слабого, влить в суп сливки и прогреть 1-2 минуты.
    Разлить суп по тарелкам и украсить отложенными лисичками и свежей зеленью.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#гриб
#грибы лисички
#крем-суп
#на обед
#на первое
#на праздник
#сливки
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии